Viimeisenä hoitopäivänä ennen kesälomaa satoi taivaan täydeltä ja tuuli heitteli tavaroita ulkona, ukkostakin oli luvattu. Joten mikäs sen kivempaa kuin leipoa tutulla porukalla vielä kerran. Suunnitelmissa olikin näiden keksipurkkien teko kotiin viemisiksi. Minulla hoidossa yhdet sisarukset ja he tekivät yhteisen purkin. Purkit voi koristella nauhoin tai miten itse haluaa, me emme tällalertaa koristelleet. Mukaan liitin vain kortin, jossa lisättävät aoneet ja paisto-ohje. Kirjoitin myls purkissa olevien ainesten määrät.

Tästä määrästä tuli kaksi pellillistä keksejä.

5 dl vehnäjauhoja

2 dl ruokosokeria

0,5 dl muscavadosokeria

1,5 tl leivinjauhetta

3 tl vaniljasokeria

2,5 dl karkkeja, suklaarouhetta tms.

- Lado ainekset järjestyksessä 1 litran purkkiin, painele hyvin joka kerros. Meillä ainekset sopivat hyvin tällaiseen korkeaan litran purkkiin, tilaa jäi vielä reilusti.

Tekovaiheessa lisää:

175 gr voita pehmeänä

2 kananmunaa

- Notkista voita vatkaten ja lisää munat voimakkaasti sekoittaen joukkoon. Kaada purkin ainekset joukkoon ja sekoita.

- Paistetaan 200 asteessa 12-15 minuuttia

 

Leivoimme ohjeella keksejä, joihin laitoimme suklaarouhetta. Maku oli suorastaan jumalainen :) Yksiä parhaimpia keksejä mitä olen syönyt. Taikina on lastenkin käsittelyyn tosi passelia, helppo pyöritellä palloja eikä tarttunut käsiin, ei pöytään.